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▲衛生局提醒民眾過年採買年貨要特別注意包裝及食品標示。(圖/記者周宸亘攝/示意圖)



記者趙于婷/台北烹飪網站報導

臺北市政府衛生局於農曆年前至便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等批發零售地點進行抽驗,總計抽驗蜜餞、脫水蔬果、菜脯食品等三大類年節食品共計85件,1件「乾中脯」檢出防腐劑苯甲酸超標、1件「陳皮化核應子」檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸超標。

另專案檢查其中48件包裝食品標示,其中5件不符規定,不合格率為10.4%,主要違規原因多為未詳實標示食品添加物名稱,依食安法可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰。衛生局表示,本次抽驗品質不合格產品,已要求販售地點業者立即下架違規產台北年菜外帶品,經查來源均屬外縣市,已移請當地衛生局辦理。

衛生局表示,環己基(代)磺醯胺酸俗稱甜精為人工甜味劑的一種,甜度約為等量蔗糖的30~60倍左右,可提供食品的甜味,可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等,如果長期食用,易增加腎功能負擔。苯甲酸俗稱安息香酸,是常用的食品防腐劑,長期食用添加過量防腐劑食品,也會對肝、腎功能造成影響。

衛生局提醒,選購蜜餞食品、脫水蔬果及新年菜菜脯等產品,應選擇包裝完整、標示清楚食品,建議民眾勿過量食用,更要搭配足量水分的攝取。

(圖片放大請點我)中國飲食年菜

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▼不符規餐廳指南西堤線上訂位>生活美食年菜套餐定產品(圖/台北市衛生局提供)

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